ELABORACIÓN

1. En una fuente batimos los huevos con la leche y la canela 
2. Si las queremos muy dulces, añadimos también 1 ó 2 cucharadas soperas de azúcar.
3. Ponemos las rebanadas de pan a remojo en la mezcla, dándoles la vuelta para que se empapen bien.
4. Engrasamos una fuente apta para microondas con la mantequilla, colocamos el pan empapado en la mezcla de leche, huevos y canela, la tapamos con un trozo de papel de horno y cocinamos en el microondas a 800 W durante 2 minutos.
5. Sacamos del micro, espolvoreamos cada torrija con media cucharadita de azúcar y cocinamos en el microondas en la posición grill durante 5 o 6 minutos hasta que veamos que se empiezan a tostar por arriba. Como los grill de microondas suelen calentar más por el centro, es conveniente que en mitad de cocción pasemos al centro alguna de las torrijas que al principio estaban en los extremos, así se tostarán de manera más uniforme.