Ensalada de quinoa con huevo cocido

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa lavada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos cocidos y cortados en mitades
  • Lechuga
  • Espinacas
  • Tomatitos cherry al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Vinagre balsámico al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 pizcas de pimienta para la vinagreta

ELABORACIÓN

  1. En una olla, cuece la quinoa con el agua y la sal a fuego bajo, hasta que el líquido se haya absorbido, alrededor de 15 minutos. 
  2. Déjala enfriar.
  3. Mezcla la quinoa, el huevo, la lechuga, la espinaca y el jitomate. Reserva.
  4. Combina los ingredientes de la vinagreta y mezcla hasta incorporar.
  5. Sirve la ensalada con la vinagreta.
icono_cerrar Created with Sketch.
eyJpZCI6Ijg5MTgiLCJjb25faWQiOiI4OTE4IiwiZnJlZV9jb250ZW50IjoicHJpdmF0ZSIsInBhZ19tYWluX2ZyZWUiOiIwIiwiYXBpX3Byb3ZfaWQiOiJURUxFQ09NSU5HIiwicHJvdl9pZCI6IlRFTEVDT01JTkciLCJ0eXBlIjoiVGV4dCIsImNhdGVnb3J5X2lkIjoicmVjaXBlcyIsInRpdGxlIjoiRW5zYWxhZGEgZGUgcXVpbm9hIGNvbiBodWV2byBjb2NpZG8iLCJob3N0aW5nX2V4dHJhIjp7InNjaGVmX3JlbGF0ZWRfdGFnIjoic2NoZWZfZW5zYWxhZGFzdmVyZHVyYXMifSwicGFnX2lkIjoiMjI2NzMiLCJwYWdfYmxvY2tlZF9jb250ZW50IjoiMCJ9

[X]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su usabilidad, personalizar el contenido y analizar estadísticamente su navegación. Puede cambiar la configuración o consultar la política de cookies.
Su configuración de cookies
Obligatorias
Son estrictamente necesarias para el funcionamiento básico de este sitio web así como para asegurar su correcto rendimiento.
Cookies funcionales:
son necesarias para mostrar correctamente la página web, garantizando el correcto funcionamiento del sitio y ayudando al usuario a tener una mejor experiencia de la navegación.
Cookies de análisis:
permiten el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios con el fin de introducir mejoras en el servicio.
Aceptar cookies
Rechazar cookies
Guardar configuración